東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司擁有蔬菜基地、養(yǎng)殖場、大型冷庫、保鮮庫、干貨倉庫、檢測室；公司在產(chǎn)品的品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量、配送時(shí)效等方面向客戶做出鄭重承諾，并實(shí)行包退換制度。
這是與“船凍”相對的一種冷凍方式，顧名思義，海鮮被捕撈后，在船上通過加冰，使海鮮保持低溫，隨著捕撈船漂泊返程，等船靠岸后，再將海鮮進(jìn)行冷凍（在這過程中，已經(jīng)不能保證海產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)了）。

凍品是一種儲(chǔ)存在-12~-23攝氏度的一種食品，包括海產(chǎn)類、水產(chǎn)類、雞副類、鴨副類、鵝副類、豬類、牛類、羊類、農(nóng)產(chǎn)類、丸糕點(diǎn)類、其它肉類、其它農(nóng)產(chǎn)類等批肉質(zhì)或非肉質(zhì)食品。

這種冷凍方式，若是遠(yuǎn)海捕撈，就不能保證海鮮是鮮活的了，返程中有的情況是正常的；若是近海捕撈，海鮮率會(huì)低一些。海鮮上岸后，大型的捕撈公司會(huì)對其進(jìn)行分揀，然后進(jìn)行冷凍。當(dāng)然，岸凍海鮮的品質(zhì)與船凍海鮮是沒法比的。

低溫食品從冷凍庫或冷藏庫揀貨出來后會(huì)被放置于出貨暫存區(qū)。一般情況下冷凍庫的溫度在-23℃至-25℃，食品的中心溫度一般在-18℃左右，冷凍品出貨暫存區(qū)的溫度要求在0℃左右，且冷凍食品在暫存區(qū)的存放時(shí)間不宜超過半個(gè)小時(shí)，冷藏品也不宜在出貨暫存區(qū)放置超過1小時(shí)的時(shí)間。
東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司專注蔬菜配送與飯?zhí)贸邪瑖?yán)格每一環(huán)節(jié)，價(jià)廉物美，讓每一餐吃的都放心!
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